Чернослив, клюква, персики, груши, яблоки и курага – незаменимые натуральные защитники организма. Широко известно полезное воздействие этих фруктов на организм. В нашей книге читатель найдет множество рецептов их применения для профилактики и лечения 100 болезней.
Чернослив
Чернослив уникален тем, что при сушке сохраняет ценные вещества, которыми так богата свежая слива.
В черносливе присутствуют глюкоза, сахароза и фруктоза, от 9 до 17 %, а также различные органические кислоты – лимонная, яблочная, щавелевая и даже в небольшом количестве салициловая.
В мякоти чернослива содержатся азотистые и дубильные вещества, она насыщена витаминами Р, А, С, В1 и В2.
Из минеральных веществ в черносливе много калия, железа и фосфора.
Энергетическая ценность чернослива довольно высока – 264 ккал. Чернослив – одно из самых эффективных средств для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Содержащийся в черносливе калий способствует понижению кровяного давления и уменьшает риск инсульта.
