Итальянская кухня подойдет к любому столу. Легкая и ароматная, яркая и колоритная, она популярна во всем мире, так что уже ни один праздничный стол не обходится без пасты, пиццы и других аппетитных блюд.
Сегодня разнообразные виды пасты и пиццы – визитная карточка Италии. На страницах этой книги вы найдете рецепты простых и изысканных блюд, приготовление которых не потребует много времени и средств. Импровизируйте – и наполните свой дом атмосферой жаркой Италии!
ПИЦЦА
Пицца слоеная
Ингредиенты
Для теста
: 270 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 0,2 стакана питьевой воды, 2 яйца, 50 г сливочного масла (натурального), 1/2 стакана молока (цельного), соль на кончике ножа.
Для начинки
: 150 г говядины, 150 г свинины, 10 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, специи (любые).
Для соуса
: 4 столовые ложки деревенской сметаны, 5 столовых ложек «Чесночного» кетчупа, 1/2 столовой ложки черного молотого перца, соль на кончике ножа.
