Все мы не представляем свой стол без соленых или маринованных огурчиков, к тому же большинство традиционных праздничных салатов, готовятся с добавлением этого ингредиента. Как заготовить на зиму хрустящие и вкусные огурчики – расскажет наша книга! Теперь нет нужды покупать втридорога соленья у перекупщиков на рынках, отныне вы сможете делать их самостоятельно, с минимальными затратами и прекрасными вкусовыми характеристиками!
© Кашин С. П., 2015
Заготовки из огурцов
Соленые огурцы по-болгарски
Ингредиенты
10 кг огурцов,
500 г соли,
300 г корней хрена,
300 г растительного масла,
Соленые огурцы «Мелник»
Ингредиенты
10 кг огурцов,
150 г зелени петрушки,
150 г репчатого лука,
100 г чеснока,
Соленые огурцы с эстрагоном
Ингредиенты
10 кг огурцов,
7
1
/
2
л воды,
750 г соли,
350 г листьев черной смородины,
Маринованные острые огурцы
Ингредиенты
10 кг огурцов,
500 г сахара,
400 г соли,
250 г зелени укропа,
