В настоящей мужской компании, по какому бы поводу она ни собиралась, самое главное - это правильные тосты. А за хорошие слова не грех хорошо выпить и закусить, чем Бог послал. Но в компании, где не привыкли вытирать рот рукавом после каждой рюмки, знают толк в правильном закусоне, благодаря которому мужской разговор - независимо от количества выпитого - всегда полон глубоких интересных мыслей и остроумия.
СО СВИДАНЬИЦЕМ!
Гренки «Гость на пороге»
Картофель и морковь очистить и в сыром виде натереть на крупной терке. Лук измельчить, смешать с овощной массой, вбить яйца, посолить и поперчить. На каждый ломтик батона выложить овощную массу, разровнять и положить ломти хлеба на сковороду начинкой вниз. Обжарить с обеих сторон. На готовые гренки сверху намазать майонез, смешанный с измельченным чесноком.
Гренки с сыром и яйцом
Подсушенные в духовке ломтики хлеба смазать маслом. На каждом ломтике сделать бортик из натертого сыра. Подготовленные куски хлеба выложить на смазанную маслом сковороду, залить их сырыми взбитыми яйцами, поперчить, посолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Гренки с огурцами и сельдью
Огурцы натереть на мелкой терке и отжать. Масло размягчить. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты, поперчить и тщательно перемешать. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на масле каждый кусок с одной стороны. Нежареную сторону хлеба смазывать подготовленной массой, укладывая сверху кусочки сельди, посыпая гренки измельченным яйцом и зеленью.
Канапе со шпиком
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на масле, положить на них тонкие пласты шпика и украсить зеленью и кусочками маслин.
Канапе с осетриной
Размягченное сливочное масло перемешать с зеленью. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон в растительном масле, остудить, намазать зеленым маслом и положить сверху по ломтику осетрины.
ПЕРВАЯ – КОЛОМ, ВТОРАЯ – СОКОЛОМ!
Бутерброды с зернистой икрой
На ломтики хлеба аккуратно положить ложкой икру, а по краям – розочки из масла.
Бутерброды с творожным кремом и чесноком
Творог размять, добавить измельченный чеснок, сливки, сыр и соль и тщательно перемешать до образования однородной массы. Намазать смесью хлеб.
Бутерброды с пикантной смесью
Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками, смешать с сыром, огурцами и филе сельди, дважды пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить растительное масло и перемешать. Намазать смесью хлеб.
Бутерброды со шкварками и луком
Шпик нарезать мелкими кубиками и вытопить. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Лук обжарить в жире со шкварками, посолить по вкусу, перемешать, охладить до застывания и намазать на ломти хлеба.
Бутерброды с печенью птицы
Печень нарезать кусочками, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить в кипящем жире на слабом огне. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, посыпать рублеными яйцами, смешанными с зеленью, сверху положить обжаренную печень и посолить по вкусу.
