Кремлевская диета – один из многочисленных способов избавления от лишнего веса и проблем, связанных с ним. С ее помощью вы не только сбросите ненужные килограммы, но и приобретете желанную стройность. Делая кремлевскую гимнастику, вы укрепите и разовьете мышцы. Как правило, худеет не только жировая, но и мышечная ткань, поэтому комплекс физических упражнений просто необходим.
Кроме того, кремлевская диета не только для толстяков. Это очень хороший способ поправиться для излишне худых. С помощью этого же рациона вы сможете сохранить достигнутый результат.
Введение
Проблема лишнего веса в современном мире приняла глобальные масштабы. Более 60 % населения нашей планеты в буквальном смысле страдают от избытка жира. Лишний вес вызывает тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы, нарушение обменных процессов в организме и множество других неприятностей. Однако чаще всего страдает, как это ни удивительно, нервная система. Виной всему – переживания по поводу своей внешности. Каждая жировая складочка причиняет душевную боль. Мы начинаем стесняться своего тела, стараемся меньше выходить в люди, натягиваем на себя бесформенные темные балахоны, чтобы стать незаметными, и в конце концов перестаем следить за собой. Кремлевская диета – один из многочисленных способов избавления от лишнего веса и проблем, связанных с ним. С ее помощью вы не только сбросите ненужные килограммы, но и приобретете желанную стройность. Делая кремлевскую гимнастику, вы укрепите и разовьете мышцы. Как правило, худеет не только жировая, но и мышечная ткань, поэтому комплекс физических упражнений просто необходим.
Кроме того, кремлевская диета не только для толстяков. Это очень хороший способ поправиться для излишне худых. С помощью этого же рациона вы сможете сохранить достигнутый результат.
Диета неоднократно проверена. К числу «кремлевцев» относятся и такие знаменитости, как Юрий Лужков и Лариса Долина.
О ее возникновении ходит множество легенд. Кто-то считает, что это специально разработанная система питания для космонавтов. Есть версия, что наша элита нуждалась в таком методе похудения, чтобы не нужно было отказываться от привычных мясных продуктов. Их кремлевская диета как раз и не запрещает, как и алкогольные напитки. Вот и разработали врачи-диетологи специальную систему питания для управленцев. По некоторым мнениям, она очень напоминает сложную низкоуглеводную диету известного американского врача-кардиолога Аткинса. Как бы то ни было для нас более важна ее эффективность, чем происхождение.
Кремлевская диета не предусматривает категорических запретов на определенные виды продуктов. Единственное, что нужно будет сделать – это уменьшить их употребление. Зато мясные блюда вы можете есть каждый день и в любых количествах. Этой книге вы также найдете множество рецептов вкусных «кремлевских» блюд.
Глава 1. Секреты кремлевской диеты
Идеальный вес
Идеальный вес человека – понятие довольно пространное. Для кого-то идеальным является тело типа «кожа да кости», а кому-то нравится быть в меру упитанным.
Опять же решать только вам.
Мы поговорим о понятии «идеальный вес» с медицинской точки зрения. Следует учесть, что превышение нормы веса на 10 % считается избыточным весом, а на 20 – 30 % – это уже ожирение, которое доставляет массу проблем со здоровьем.
В середине XX века идеальный вес человека вычисляли по формуле Брока:
Принципы похудания по кремлевской диете
Мы уже упоминали, что кремлевская диета относится к низкоуглеводным. В связи с этим возникает проблема – как снизить количество углеводов и подсчитать их количество в рационе. Для этого были введены так называемые условные единицы (у. е.), или очки. Одна условная единица равна 1 г углеводов, содержащемуся в 100 г блюда. В продуктах, купленных в магазине, содержание углеводов (а значит и у. е.) вы сможете подсчитать сами. Например, на бутылочке кетчупа написано, что в 100 г содержится 16,6 г углеводов. Однако вы не съедите сразу 100 г кетчупа, вам нужно только 10 г. Тогда за эти 10 г кетчупа вы запишете себе всего 1,7 у. е. (16,6: 10 = 1,66 ~ 1,7). Для большей простоты в нашей книге вы найдете специальную таблицу с указанием количества у. е., содержащихся в 100 г различных продуктов, а также множество рецептов с уже рассчитанным содержанием углеводов.
Эффективность кремлевской диеты объясняется снижением количества потребляемых углеводов. Врачи-диетологи выяснили, что самое большое количество легкоусвояемой энергии человек получает именно из них. Однако очень часто мы превышаем свои энергетические потребности. Куда девается нерастраченная энергия? Конечно, остается на запас. Стремление нашего организма откладывать жиры доводит нас порой до депрессий. Но ведь если задуматься, то своим неправильным питанием мы вынуждаем наш организм так поступать. Давайте браться за ум!
Итак, если мы хотим похудеть, то должны снизить количество потребляемых углеводов. Согласно правилам кремлевской диеты оно не должно превышать 40 у. е. в день. В крайних случаях допустимо до 44 у. е. в день. Суточная потребность организма в углеводах равна 60 у. е. Это пригодится тогда, когда на весах появится желанная цифра, и вы захотите сохранить достигнутый вес. Бывает и так, что вес недостаточен, и его необходимо набрать. В этом случае количество потребляемых углеводов следует увеличить примерно до 70 у. е. в день. Самое главное, чтобы их было более 60, чтобы организм мог делать запасы. Но вернемся к нашим толстячкам, поскольку (и это подтверждено статистикой) именно они больше всех интересуются диетами. Милые, приготовьтесь: скоро вы станете бывшими толстячками! Для этого, правда, вам придется практически отказаться от мучного и сладкого, так как это – «склад» углеводов. К тому же сладкое мешает расщепляться жирам. Не получая нужного количества углеводов, наш организм начинает вырабатывать их из собственных жировых отложений, а тут – сахар (99 у. е.). Его с избытком хватит на 1,5 дня! К сожалению, большое количество углеводов содержится во фруктах и овощах. Но для тех, кто самозабвенно влюблен в мясо и рыбу, есть очень хорошая новость: колбасы, курица, говядина, кальмары, лосось и другие подобные продукты практически не содержат углеводов! Ешьте сколько хочется (ну, конечно, в пределах разумного, а не так, чтобы желудок «по швам трещал»). Не ограничено также потребление алкогольных напитков, однако здесь тоже не следует особо усердствовать. Дело в том, что алкоголь «снимает» все запреты. Можно запросто потерять контроль над своим аппетитом и испортить всю диету.
Хочется сразу предупредить: нельзя впадать в крайность и совсем лишать себя полезных углеводов, либо сокращать их количество до 25 – 20 у. е. в день. Следует четко соблюдать предложенные правила. В противном случае могут возникнуть проблемы со стулом. Однако это еще не самое страшное. Когда организм в течение долгого времени не получает достаточно углеводов, нарушается работа почек. А сильные ограничения в питании быстро приведут вас к стрессу, а в таком состоянии вы всего вероятнее от души наедитесь. Обо всех противопоказаниях и последствиях неправильного использования кремлевской диеты мы поговорим немного позже.
Хотелось бы также предупредить, что приступать к кремлевской диете лучше после прочтения этой книги до конца. Только в этом случае вы сможете правильно составить свое меню и учесть все детали.
Противопоказания
Все довольно просто – все противопоказания может выявить врач. Не поленитесь, сходите на консультацию. Это поможет вам избежать ошибок, часто приводящих к непоправимым последствиям.
Да, к сожалению, предложенная диета подходит не всем, впрочем, как и многие другие. Например, в период беременности или кормления грудью ни о каких диетах вообще не может быть речи. Милые женщины, вы в ответе за крошечное создание, которое произвели на свет. Все проблемы должны отойти на второй план, ведь любая мелочь (а уже диета тем более) могут серьезно повлиять на здоровье ребенка.
Ни в коем случае нельзя использовать кремлевскую диету людям с тяжелыми хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек и сердца. Этим органам и без того тяжело справляться с болезнью, а ту. е.е вы со своей диетой! Большое влияние рацион с ограничением углеводов оказывает на печень. Попробуем разобраться. Печень – это «депо» гликогена, которое используется нашим организмом в случаях нехватки углеводов. Происходит распад этого соединения, в результате образуется глюкоза. Однако печень не бездонна. Даже гликоген может закончиться. Именно поэтому люди со здоровой печенью могут использовать кремлевскую диету с «передышками», а с больной – вообще должны отказаться от этой идеи.
Хотелось бы еще раз подчеркнуть важность углеводов. Не лишайте себя полезных у. е. В качестве подтверждения могу привести пример из истории. В средние века существовал один из способов казни, когда заключенного кормили только мясом.
А в нем, насколько мы сейчас знаем, нет углеводов. Так вот, на 20 – 21 день заключенный умирал от сильнейшего отравления организма. Задумайтесь, хотите ли вы устраивать себе подобную экзекуцию.
