Польза свежих натуральных соков несомненна. Во-первых, это превосходный источник натуральных витаминов и микроэлементов. Во-вторых, соки очищают организм от шлаков и токсинов, а значит, оказывают оздоравливающий эффект и нормализуют работу практически всех органов и систем организма. В-третьих, соки улучшают состояние больных с самыми разными заболеваниями, более того, поддерживают иммунную систему во время болезни. Из этой книги вы узнаете о том, как приготовить соки в домашних условиях и как правильно их употреблять, как провести очищение организма при помощи сокотерапии, какие смеси можно употреблять при различных заболеваниях и как ими восстановить свой иммунитет.
Глава 1. Общая информация о соках
Для нормальной работы организма врачи-натуропаты в один голос советуют употреблять достаточное количество овощных и фруктовых соков. Почему именно соков, а не просто свежих овощей и фруктов? Зачем изводить себя чисткой, теркой, выжимкой овощей и фруктов, когда можно просто съесть помидор или апельсин?
Оказывается, соки по многим причинам предпочтительнее сырых овощей и фруктов. Так, например, чтобы получить стакан морковного сока, требуется восемь морковок среднего размера. Спросите себя, сможете ли вы съесть сразу столько моркови? Вряд ли. Зато выпить стакан морковного сока – легко. А ведь полезные свойства моркови при этом никуда не делись.
Соки имеют целый ряд преимуществ перед сырыми овощами и фруктами:
• в соках достигается высокая концентрация сахаров, ферментов, витаминов и минералов;
• они почти сразу усваиваются организмом, причем организм расходует меньше энергии на их переваривание;
