Аппетитная клубника из магазина на вкус оказывается хуже травы? Пользуясь косметикой, вы покрываетесь пятнами? Новый компьютер выходит из строя на второй день? Думаете, вам просто не везет? Вовсе нет! Производители товаров обманывают нас на каждом шагу, обещая лучшее качество за меньшие деньги. Красивая упаковка, завораживающая реклама, мнимые скидки — в современном мире одинокому потребителю нелегко противостоять соблазнам.
В своей лаборатории Леонид Рудницкий исследует товары, которые мы используем в обычной жизни:
— Косметику
— Одежду
— Бытовую химию
— Современные материалы для интерьера
В этой книге автор делится с нами результатами исследований и дает советы, как определить качество товара в домашних условиях и обезопасить себя от вредного воздействия современных вещей.
[PRO] Вредные вещи
Тема здоровья волнует всех без исключения людей, причем независимо от их пола, возраста или взглядов на жизнь. Вопросов, беспокоящих нас, не перечесть — как поддерживать себя в хорошей физической форме, что делать в экстренных ситуациях, можно ли предотвратить болезни, что пить, как есть?
К нашему счастью, жизнь изначально задумывалась так, чтобы была возможность получить простые ответы на самые сложные вопросы, в том числе и на те, которые касаются здоровья — единственного, что нам даровано бесплатно. Безвозмездный дар природы просто обязывает нас распорядиться им по-умному, чтобы не жалеть впоследствии об упущенных возможностях предупредить, подстраховать, изменить…
Ведь зачастую наше здоровье зависит совсем не от лекарств и даже не от квалификации врачей — здоровье зависит от простых вещей, на которые мы редко обращаем внимание: от того, как мы дышим, на чем сидим, что носим, как едим, чем предпочитаем заправлять салат, как поднимаем себе настроение и многого другого.
Порой, изменив лишь одну привычку и не прикладывая особых усилий, можно кардинально улучшить качество жизни. Главное — знать, что менять.
Глава 1
Парадоксы питания
Такая вкусная вредная еда
Первый парадокс: ешь и умри!
Казалось бы, о правильной еде написано, сказано, показано столько, что в очередной раз поднимать эту тему — занятие неблагодарное. Но я думаю, что это один из мифов, окружающих нас, обволакивающих наш мозг, избавляя его от необходимости думать и выбирать правильно.
Медицинская наука билась и бьется над тем, что мы вкладываем в понятие «здоровое питание», и время от времени появляются новые публикации, помогающие посмотреть на старую тему свежим взглядом, под новым углом. Одна из таких книг «Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов» принадлежит перу известного немецкого журналиста, биолога и философа Йорга Циттлау и Аннетты Саберски, и недавно издана в ИД «Питер» на русском языке. Посмотрим вместе, что нового эта книга предлагает нашему вниманию.
«Эгоистичный интеллект» — называет мозг любекский врач Ахим Петерс. С его точки зрения, мозг — главный виновник болезней цивилизации нашего времени: избыточного веса и диабета.
«Наши старания избежать или вылечить эти заболевания будут иметь успех лишь тогда, когда мы начнем принимать во внимание огромное значение мозга», — считает он.
Второй парадокс: ешь и худей!
Диссонанс в умы внесли американские ученые из университета Миссури, которые обнаружили, что нормальное трехразовое ежедневное питание позволяет худеть куда эффективнее, чем известная «дробная» диета: поглощение большого числа малых порций пищи через определенные промежутки времени.
Получается, что чем лучше ешь, тем больше худеешь. Парадокс? Да, и еще какой! Попытаемся в нем разобраться.
Ученые выяснили, что обратившиеся к высокобелковой диете тучные люди быстрее сбрасывают вес и сохраняют душевный покой, если нормально едят 3 раза в день: утром, днем и вечером. При таком режиме они сыты, спокойны, муками не страдают, а лишь следят за калорийным балансом принимаемой пищи.
Такой режим является хорошей альтернативой дробному питанию, при котором человек все время озабочен, как бы не пропустить момент очередного поглощения маленькой порции. Малые дозы пищи через небольшие промежутки времени держат их аппетит в постоянной боевой готовности, что может привести и приводит либо к нарушениям диеты, либо к стрессам и депрессиям. Получается, что вреда от дробного питания больше, чем пользы. Тогда зачем себя мучить? Для чего обзаводиться дополнительными болячками и расстройствами, чтобы потом их геройски преодолевать?
