Книга поведает читателю о чудодейственных свойствах лимона, которые помогут справиться с проявлениями и последствиями многих известных болезней. Кроме того, лимон является незаменимым косметическим средством: он применяется для отбеливания и витаминизирования кожи, а также для укрепления волос. В книге читатель найдет легкие в исполнении рецепты крайне полезных средств, призванных сохранить здоровье и молодость человеческого организма.
Для широкого круга читателей.
Глава 1. Преданья старины глубокой
Описание
Лимон принадлежит к семейству рутовых, подсемейству померанцевых и роду цитрусовых. Кроме лимона, к этому роду относятся мандарин, апельсин, цитрон, бригарадия, грейпфрут и т. д. Согласно установленной классификации все эти фрукты называют цитрусовыми.
Все цитрусовые, в том числе и лимон, — вечнозеленые растения. В холодное время года они не сбрасывают листьев: в них не происходит оттока питательных веществ, как у других деревьев, а имеет место их постоянное накопление. Таким образом, листья представляют собой как бы хранилище важных для растения элементов, которые расходуются исключительно на рост новых листьев, побегов и веток, а также на плодоношение. Отличить здоровое дерево от больного очень легко: у здорового лимонного дерева наблюдается изобилие зеленых здоровых листьев, которые активно участвуют в физиологических процессах роста.
Лист лимона живет, как правило, от двух до трех лет. Листья осыпаются постепенно, по мере старения. Если обнаруживается резкое опадание лиственного покрова, это свидетельствует о том, что механизм роста нарушен и растение нуждается в подкормке удобрениями.
Если дерево теряет листья, это отрицательно влияет на его плодоношение.
Корневая система цитрусовых имеет одну любопытную особенность, которой следует уделить немного внимания. Корни большинства растений представляют собой паутину корневых волосков, через которую они черпают из земли воду и питательные вещества. Цитрусовые, в том числе и лимон, таковыми не обладают. Их заменяют особые почвенные грибки, располагающиеся на корнях дерева в виде утолщений, называемые микоризой. Отношения грибков и дерева строятся на основе симбиоза: грибок получает от дерева питательные вещества, а сам, в свою очередь, обеспечивает растению потребление всего необходимого для роста.
Распространение
Родиной цитрусовых традиционно считаются тропические и субтропические регионы Юго-Восточной Азии и Индия. Исключением не является и лимон. На этих территориях природа создала идеальные условия для его жизни: сочетание подходящего количества света, тепла и влаги позволяет дереву плодоносить круглый год — цветение наблюдается 2–3 раза в год. Как видите, те условия, в которых зародилась культура лимона, являются идеальными, но это отнюдь не значит» что ареал этого цитрусового не распространился на другие части света.
Цитрусовые вообще культивируются на территории Азии не одно столетие, даже не одно тысячелетие. К примеру, китайцы не ограничились только простым разведением культур и проявили себя как умелые селекционеры. Еще в первых веках до нашей эры там были выведены новые сорта лимон а, которые попали в Европу спустя много веков.
На территории России лимон можно выращивать в южных областях с субтропическим климатом, например на Черноморском побережье Кавказа. Но даже в таком мягком климате, как черноморский, часто приходится использовать теплицы, так как в зимнее время года нередки достаточно сильные заморозки и выпадение большого объема осадков в виде снега.
Чтобы повысить морозостойкость лимона, селекционеры выводят новые сорта с повышенной устойчивостью к низким температурам.
Лимон в этом случае скрещивается с другими представителями цитрусовых в зависимости от того, какие цели преследуются такой селекцией.
Химический состав
Химический состав лимона стал известен сравнительно недавно. И это открытие было связано прежде всего с исследованием его лечебных свойств.
Моряки, совершавшие длительные морские экспедиции, заметили, что употребление в пищу лимона — лучшее средство для предотвращения такого страшного заболевания, как цинга.
В 1910 г. польский ученый Функ обнаружил, что, кроме углеводов, жиров, белков и солей, пищевые продукты содержат еще какие-то жизненно необходимые организму вещества. Он был первым, кто смог их выделить в относительно чистом виде. Функ назвал их витаминами (от лат. vita — «жизнь» и химического термина «амин»).
Основными составляющими лимона являются конечно же вода и лимонная кислота. Но кроме того, в нем еще присутствуют важнейшие для организма витамины. Больше всего в лимоне витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей.
Наряду с ним лимон содержит витамины A, B
1
В
2
и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р). По своему химическому составу это сложное фенольное соединение, обладающее высокой биологической активностью и целебными качествами.
Как выбирать лимоны при покупке, как их хранить
Ваш выбор лимонов зависит прежде всего от того, намереваетесь ли вы их долго хранить. Если собираетесь сразу употребить их в пиццу или в лечебных целях, то лучше подбирать уже зрелые плоды. Следует обратить внимание на то, чтобы они не были мягкими. Если лимон недостаточно жесткий, это говорит о том, что он попросту перезрел. И даже если он может оказаться не гнилым внутри, его вкусовые и лечебные качества будут не такими выраженными.
Лучше всего выбирать немного недозрелый плод. У него есть целый ряд преимуществ. Он может храниться достаточно долго, порой несколько месяцев. Держать его лучше всего в темном прохладном помещении. Для этой цели вполне сгодится холодильник, точнее его нижние отделения, специально предназначенные для хранения овощей и фруктов. При таком отношении лимон не потеряет тех полезных свойств, которыми его щедро наделила природа.
Если вам дороги деньги, еще более внимательно выбирайте плоды. Лимоны с неровной кожицей брать не следует, так как она слишком толстая и составляет значительную часть веса плода. Следует отдать предпочтение фрукту с гладкой кожицей, она будет тонкой, следовательно, мякоти в таком лимоне намного больше.
Как вырастить лимон в домашних условиях
Комнатный лимон представляет собой дерево с кожистыми листьями светло-зеленого цвета. Цветки белые и обладают приятным ароматом. Из комнатных сортов самыми лучшими являются «Новогрузинский», «Мейера», «Павловский». Среди низкорослых комнатных лимонов следует отметить сорта «Дженоа» и «Эврика». Также неплохи сорта «Уральский», «Курский», «Майкопский». Последний наиболее выделяется своей урожайностью. К рослым относятся уже упоминавшийся «Новогрузинский», а также «Нижегородский» и «Лисбон».
Некоторые сорта имеют гибридное происхождение. Для них характерно раннее плодоношение, обильное цветение, которое следует регулировать, обрывая некоторое количество еще не раскрывшихся бутонов. К гибридным сортам относятся «Мейера» и «Пондероза».
Размещать лимоны в комнатных условиях можно на любых окнах, в том числе на северных. Плодоносящее деревце можно вырастить из семян, посадив их сразу же после извлечения из плода, а через 2–3 недели появятся всходы. Такие лимоны будут приносить плоды лишь по прошествии 8 лет, иногда приходится ждать даже 20–30 лет, при этом лимон требует соблюдения агротехнических условий возделывания.
Чтобы быстрее добиться от лимона плодоношения, его следует привить, для чего в крону сеянца, возраст которого достиг одного года, прививают почку или черенок от дерева, уже начавшего плодоносить. В этом случае цветение начинается на 2–3 год, после чего можно будет оставлять плоды, придерживаясь следующего принципа: на 10–15 зрелых листьев — одна завязь.
Еще один эффективный способ — посадить черенок Приобрести его можно в ботанических садах или у садоводов-любителей. Следует учесть тот факт, что условия выращивания черенка должны быть как можно больше приближены к условиям, в которых вы намерены выращивать лимон. Возраст черенка должен быть не менее года, а сам черенок должен иметь как минимум 3–4 листа.
Глава 2. Лимон-целитель
Заболевания дыхательных путей, лорорганов и вирусные инфекции
В этой части нашей книги мы расскажем вам о том, как при помощи лимона проводить лечение и профилактику заболеваний дыхательных путей различной этиологии. В частности, речь пойдет о заболеваниях инфекционных, болезнях лорорганов, а также бронхолегочной системы.
Бронхит
Первое из них — бронхит — воспалительное заболевание бронхов, вызываемое различного рода вирусами и сопровождающееся отеком слизистой оболочки бронхов, выделением секрета и, как следствие, сильным кашлем.
Чтобы помочь организму более активно бороться с бронхитом, используйте следующий рецепт.
Требуется:
5 луковиц, 7 ст. л. меда, 1 лимон.
Способ приготовления.
Как можно мельче нарежьте лук или же натрите его на мелкой терке. Смешайте кашицу с медом и тщательно перемешайте. Пропустите лимон через мясорубку и перемешайте все вместе.
Ларингит
Второе заболевание подобного рода — ларингит, который представляет собой воспаление слизистой оболочки гортани и является последствием острого респираторного заболевания.
Для лечения и профилактики ларингита вы можете пить лимонный чай в неограниченном количестве, а также полоскать рот лимонной водой, которую можно приготовить следующим образом.
Требуется:
1 небольшой лимон, 3 ст. л. меда,
1
/
2
л воды.
Способ приготовления.
Отожмите лимонный сок, тщательно размешайте его с медом и влейте в кипяток.
Пневмония
Следующее заболевание подобного рода — пневмония (более привычное название — воспаление легких, недуг, характеризующийся воспалением легочной ткани).
Чтобы помочь легким освободиться от мокроты, вы можете прибегнуть к следующему рецепту.
Требуется:
4 головки чеснока, 8 ст. л. меда, 1 лимон.
Способ приготовления.
Натрите на терке чеснок, лимон пропустите через мясорубку. Смешайте все с медом.
Трахеит
При остром воспалении трахеи используйте лимонно-медовый напиток.
Требуется:
1
/
2
стакана жидкого меда, 1 лимон,
1
/
2
л травяного чая.
Способ приготовления.
Отожмите сок из лимона, влейте его в травяной чай и растворите в нем мед.
Способ применения.
Пейте напиток вместо чая каждые 3–4 ч.
Инфекционные заболевания
Грипп
Он представляет собой острое респираторное вирусное заболевание, передающееся воздушно-капельным путем и характеризующееся острым началом, лихорадкой, общей интоксикацией и поражением респираторного тракта.
Заболевание не предполагает вакцинирования по той простой причине, что вирус крайне изменчив. Поэтому главное — это профилактика.
Лимон и лимонный сок подойдут для профилактики гриппа как нельзя лучше, так как в своем составе они содержат большое количество витамина С, способствующего усилению иммунитета и мобилизации организма на борьбу с инфекцией.
В целях профилактики вы можете добавлять лимон и лимонный сок буквально во все продукты и напитки, которые будете употреблять в период распространения гриппа.
Предлагаем вашему вниманию рецепт, воспользовавшись которым вы подпитаете свой организм витаминами и активизируете иммунитет.
Заболевания кожи
Известно, что сок лимона обладает антисептическим и противовоспалительным действием, что так необходимо при лечении таких заболеваний кожи, как дерматит, фурункулез, угревая сыпь, экзема и многие другие. Лимонный сок, даже разбавленный водой, способен убивать возбудителей тех или иных кожных заболеваний. Вы можете использовать сок лимона (один или в сочетании с какими-либо другими лекарственными средствами растительного происхождения), настои на основе лимонной цедры, лимонное эфирное масло, примочки из лимонного настоя и т. п.
Дерматит
Для избавления от этого заболевания прежде всего нужно устранить общую его причину (пониженный иммунитет организма, истощение и т. д.), но не помешают и специальные примочки и мази для местного лечения дерматита.
Вы можете воспользоваться таким рецептом.
Требуется:
1 лимон, 25 г травы петрушки, 2 стакана воды.
Способ приготовления.
Через соковыжималку отожмите сок лимона, смешайте его с приготовленным заранее отваром петрушки (петрушку залейте кипятком).
Угревая сыпь
Чтобы избавиться от нее, воспользуйтесь всевозможными масками, лосьонами, в состав которых входят антибактериальные вещества, содержащиеся в лимоне. С их помощью вы сможете снять раздражение и ускорить выздоровление.
1. Требуется:
20 г травы крапивы, 1 лимон, 10–15 г травы полыни горькой, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Сок лимона смешайте с измельченной травой крапивы и полыни, залейте кипятком и настаивайте 2 дня. После чего настой процедите сквозь мелкое ситечко.
Способ применения.
Смочите ватный тампон в полученной жидкости и протирайте лицо 2 раза в день в течение 2 недель, затем сделайте перерыв на несколько дней и повторите то же самое.
Фурункулез
При подобном кожном заболевании рекомендуется пользоваться различными антисептическими препаратами, в том числе и растительного происхождения. Не исключением в их ряду является и лимон. В данном случае возможно применение как настоев и отваров внутрь, так и наружно, в качестве примочек Приведем несколько рецептов.
1. Требуется:
1 лимон, 20–25 г травы тысячелистника, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Цедру лимона срежьте ножом, измельчите, смешайте ее с измельченной травой тысячелистника и залейте все теплой водой. Настаивайте жидкость 2–3 ч, потом процедите и поставьте еще на час в теплое место.
Способ применения.
Принимайте настой по 1–2 ч. л. в течение недели 3 раза в день перед едой.
Экзема
Для лечения экземы наряду с медикаментозными препаратами вы можете использовать лимон, его сок или растительные смеси, в состав которых входят лимон или лимонная цедра.
Требуется:
цедра двух лимонов,
1
/
2
ч. л. травы чистотела, 3 ч. л. лимонного сока,
1
/
4
стакана воды.
Способ приготовления.
Очистите цедру с лимонов ножом, а затем измельчите. Смешайте ее с травой чистотела и лимонным соком. После чего добавьте теплую воду, перемешайте.
Способ применения.
Полученную кашицу нанесите на марлевую салфетку и приложите ее к больному месту. Проводить данные манипуляции рекомендуется раз в день, лучше всего вечером, 2 раза в неделю. Помните, что чистотел — растение ядовитое, поэтому пользоваться этой мазью нужно крайне осторожно. Перед началом лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Болезни сердечно-сосудистой системы
Данная часть нашей книги посвящена лечению и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы с использованием лимона, лимонной цедры и лимонного сока.
Как мы уже отмечали, вещества, содержащиеся в лимоне, благоприятно влияют на тонус сердечной мышцы, оказывают укрепляющее действие на стенки сосудов и сердца, способствуют профилактике атеросклероза и закупорки сосудов холестериновыми бляшками, а также поддерживают активность сердечно-сосудистой системы в целом. Поэтому лимон и его производные часто используются для лечения данного рода заболеваний.
Мы расскажем, как правильно приготовить то или иное лекарственное средство, необходимое для лечения или профилактики разного рода заболеваний.
Пропущено две страницы
Острая и хроническая сердечная недостаточность
Профилактика острой и хронической сердечной недостаточности (патологического состояния сердца, обусловленного несостоятельностью сердца как насоса, обеспечивающего нормальное кровообращение) требует обязательного применения препаратов лимона на фоне продуктов, богатых калием. Есть у нас и такие рецепты.
Требуется:
по 30 г чернослива и персиков, 1 лимон.
Способ приготовления.
Измельчите чернослив и персики, отожмите сок из лимона, а мякоть проверните через мясорубку и также добавьте в смесь. Заправьте соком лимона.
Способ применения.
Принимайте по 2 ст. л. раз в день по утрам 20 дней.
Стенокардия
Стенокардия (приступы внезапной боли в груди вследствие острого недостатка кровоснабжения миокарда), не может быть излечена исключительно природными средствами. Препараты лимона могут применяться в данном случае исключительно как поддерживающие и профилактические.
Например, воспользуйтесь рецептом витаминной смеси, которую легко приготовить самостоятельно.
Требуется:
50 г сладкой моркови, по 30 г кураги, чернослива и бананов, по 1 апельсину и лимону, 2 ст. л. меда.
Способ приготовления.
Тщательно измельчите все продукты, лимон и апельсин вместе с цедрой пропустите через мясорубку, заправьте полученную кашицу отжатым соком, смешанным с медом.
Тахикардия
Тахикардия — увеличение ритма сердечных сокращений в спокойном состоянии до 100 и более в минуту. Здесь требуется урежение сердечного ритма, поэтому для лечения подойдут все средства, направленные на успокоение. Производные лимона в данном случае выступают в качестве добавочных, поддерживающих тонус сердечной мышцы.
Вы можете воспользоваться следующими рецептами.
Требуется:
1 л лимонного сока, по
1
/
2
л абрикосового сока и минеральной воды.
Способ приготовления.
Смешайте все ингредиенты. Способ применения. Принимайте по 1 стакану 2–3 раза в день после еды.
Заболевания нервной системы
Заболевания, связанные с нервами и нервной системой, такие как невроз, неврастения, невралгия, мигрень и другие, в наше нелегкое время имеются у множества людей. Конечно, существует немало медикаментов, призванных помочь людям, страдающим этими недугами, но нельзя забывать и о типично народных способах лечения. Одним из испытанных средств является лимон, который содержит в своем составе вещества, помогающие улучшить самочувствие. Рекомендуем воспользоваться приведенными ниже рецептами.
Мигрень
1. Требуется:
1
/
2
стакана сока лимона, по 1 ст. л. листьев мелиссы лекарственной и мяты обыкновенной, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Травы залейте кипятком, накройте крышкой и настаивайте 30 мин, процедите, охладите, а затем добавьте лимонный сок.
Способ применения.
Принимайте по 3 ст. л. 3 раза в день во время еды.
2. Требуется:
по
1
/
2
стакана соков лимона и яблочного, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. воды.
Невроз
1. Требуется:
1
/
2
стакана сока лимона, по 4 ст. л. травы ясменника душистого, пустырника и листьев ежевики, по 3 ст. л. травы сушеницы и чабреца, 1 л воды.
Способ приготовления.
Травы залейте кипятком и настаивайте 2–3 ч в закрытой эмалированной посуде. Процедите, остудите, затем добавьте сок лимона.
Способ применения.
Принимайте по
1
/
2
стакана 4 раза в день через 1 ч после еды.
2. Требуется:
цедра 1 лимона, по 1 ст. л. листьев толокнянки и травы пустырника, 3 стакана воды.
Невралгия
1. Требуется:
по
1
/
2
кг лимонов и меда, 3 ст. л. ядрышек абрикоса.
Способ приготовления.
Лимоны натрите на терке вместе с кожурой, смешайте с медом и растолченными ядрышками абрикоса до однородной массы.
Способ применения.
Принимайте натощак 2 раза в день (утром и вечером) по 1 ст. л. в течение 4 недель.
2. Требуется:
цедра 1 лимона, 2 ст. л. листьев мелиссы лекарственной, 3 ст. л. листьев черной смородины, 2 стакана воды.
Неврастения
1. Требуется:
2 ст. л. лимонного сока, по 1 ст. л. травы пустырника обыкновенного, корневищ и корней валерианы, семян тмина и фенхеля, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Смесь трав залейте кипятком, добавьте сок лимона, настаивайте 1 ч, затем процедите.
Способ применения.
Принимайте в теплом виде по
1
/
2
стакана 3 раза в день. Последний раз — на ночь.
2. Требуется:
1
1
/
2
ст. л. лимонного сока, по 2 ст. л. листьев вахты и мяты, по 1 ст. л. шишек хмеля и корневищ и корней валерианы, 1 стакан воды.
