Что можно приготовить в мультиварке? Всё! Многие уже поняли это. Поэтому в этой книге подготовлены разделы заряжающих блюд специально для завтраков, сытных – для обедов и легких – для ужинов.
Вступление
Мультиварка во всей красе показывает свою многофункциональность. Такая универсальная, компактная и быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: духовой шкаф, пароварку, микроволновку, хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу, кашеварку, рисоварку… Так что с помощью ее можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать, делать заготовки на зиму. При этом прибор приготавливает пищу максимально удобным и комфортным способом. В процессе приготовления мультиварка способна сохранять в продуктах максимум полезных веществ и витаминов.
Нужно отметить еще и то, что мультиварка незаменима на даче, куда все любят отправляться летом.
Конечно, полностью отказываться от варочной плиты с кастрюлями и сковородками еще не время. Роль мультиварки в том, чтобы играть вторую «скрипку» на кухне. Варка круп, приготовление молочных каш и супов, тушение мяса и овощей, приготовление некоторых видов выпечки, варка на пару – вот основной список блюд, которые готовят такие аппараты.
Завтрак
1. Каша из овсяных хлопьев «Пряная»
В чашу мультиварки всыпать хлопья и залить молоком. Добавить сахар, цедру лимона, приправить пряностями по вкусу и размешать.
Готовить в режиме Молочная каша до сигнала.
2. Каша из овсяных хлопьев с изюмом
Засыпать в чашу мультиварки овсяные хлопья и промытый изюм, влить молоко, посолить, добавить сахар.
Готовить в режиме Молочная каша до сигнала.
В кашу добавить сливочное масло.
3. Геркулесовая каша с бананами
Геркулес выложить в чашу мультиварки, залить водой, влить молоко, добавить сахар. Готовить в режиме Молочная каша.
При желании оставить в режиме Подогрев, заправить сливочным маслом. Бананы помыть, очистить, нарезать кружочками.
Кашу разложить по тарелкам, добавив в каждую кусочки бананов.
4. Рисовая каша с изюмом
Рис промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить изюм, сахар, соль, оливковое масло.
Готовить в режиме Молочная каша, перемешать со сгущенным молоком.
Оставить в режиме Подогрев на 20 мин.
5. Рисовая каша на топленом молоке
6. Гречневик сладкий
Загрузить в чашу мультиварки гречку, залить горячей водой, готовить в режиме Гречка до сигнала.
Готовую гречку немного остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилью, смешать с гречкой (на низкой скорости миксера, чтоб не размолоть гречку). Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать манкой.
Выложить гречнево-творожную смесь, разровнять поверхность, готовить в режиме Выпечка 1 ч.
