Практические советы по похудению

Суняева Руслана

Существует известное высказывание: «Человек есть то, что он ест». По современным представлениям, большинство заболеваний напрямую связаны с тем, как мы питаемся. Разумеется, мы стремимся сделать своё питание здоровым.

В этой книге собраны рекомендации по правильному питанию, а также рецепты разнообразных диет.

Существует известное высказывание: «человек есть то, что он ест». По современным представлениям, большинство заболеваний напрямую связаны с тем, как мы питаемся. Разумеется, мы стремимся сделать своё питание здоровым. В этой книге собраны рекомендации по правильному питанию, а также рецепты разнообразных диет.

Но для начала выясним, есть ли действительно у Вас лишний вес?

Для объективной оценки степени избыточности веса некоторое время назад получил повсеместное распространение так называемый индекс массы тела. Как его узнать?

Формула расчета:

индекс массы тела = масса тела (в килограммах) / рост (в сантиметрах) в квадрате.

Пример расчета:

У человека ростом 177 см и весом 78,93 кг; ИМТ составляет 25: вес (78,93 кг) / рост (1,77)2= 25.

ГЛАВА 1. РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Сторонники теории раздельного питания утверждают: когда в желудок одновременно попадают пусть и низкокалорийные, но несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняется, неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде жира. Объясняется это тем, что для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов – щелочная. То есть условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются.

Если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ усвоятся хуже. Так, съеденные на пустой желудок фрукты покидают его уже через 15–20 минут, если же съесть их после мяса, они задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения. В результате продукты поступают в нижние отделы пищеварительного тракта плохо обработанными, что приводит к отложению жира и к повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, могут стать причиной запоров и других заболеваний. Переход на раздельное питание должен устранить эти проблемы.

Согласно принципам раздельного питания, все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. А совместимость продуктов разных групп определяется по специальной таблице, которую мы указали ниже.