Перед вами — третья книга авторского проекта «Дача — вылечит, дача — исцелит» известного петербургского целителя, автора одиннадцати книг, в том числе бестселлеров об очищении организма, Евгения Щадилова. Антибиотики, гормональные препараты, высокоточные методы диагностики… Казалось бы, человечество никогда еще не было так близко к воплощению мечты: жизни без болезней. Но что же в действительности? Чем больше появляется самых изощренных и сильнодействующих синтетических лекарств, тем больше становится и всевозможных болезней. Хочется верить в то, что не за горами рождение новой медицины, медицины будущего — без синтетических лекарств и хирургических операций. Возможно, эта книга в какой-то мере приближает нас к такому событию. И действительно что сравнится в гуманности, экологичности и пользе с лечением ягодами? Наверное, только лечение овощами, но с одной оговоркой, что ягодами — все равно приятнее. Земляника и крыжовник, малина и облепиха, смородина и черемуха — вот настоящие витаминные бомбы, целебные заряды, аппетитные сласти, растущие на каждом приусадебном участке. Стоит только протянуть руку, сорвать ягодку, положить ее в рот — и лечение началось. И все же будьте осмотрительны, воспользуйтесь советами целителя, данными вам от чистого сердца. Прочтите книгу — и приятного вам аппетита.
Вступление
Как вы к себе относитесь? Что для вас значит ваше здоровье? Сколько лет хотели бы прожить? Хотите ли увидеть, как встанут на ноги ваши дети и внуки? Если вас волнуют подобные вопросы, если вы относитесь к своему здоровью с должным уважением и хотели бы сохранить его или улучшить, то эта книга написана для вас. Но совершенно бесполезна будет она человеку, которому здоровье нужно только для того, чтобы убить себя не так скоро.
Ибо хорошее здоровье — это каждодневные, пусть небольшие, но усилия по его сохранению. Но как? Вот вопрос, на который в наше время трудно получить ответ.
Последним революционным изобретением в области медицины, произошедшим еще в сороковые годы, было открытие антибиотиков. С тех пор ни одного изобретения, столь сильно повлиявшего на здоровье людей, не было. Ведь именно антибиотикам мы обязаны тем, что не вымираем целыми городами от страшных эпидемий, не погибаем от банальной пневмонии, тому что дифтерия, скарлатина или коклюш не становятся для наших детей смертельными заболеваниями.
Однако избавившись от своих злейших врагов — инфекционных болезней, человек сразу же успел нажить себе новых. Болезни цивилизации широко известны: атеросклероз, инфаркты, рак, остеохондроз, гиподинамия, ожирение, СПИД… Список можно продолжать еще очень долго. И самое страшное то, что чем больше появляется самых изощренных и сильнодействующих синтетических лекарств, тем больше становится и всевозможных болезней. Однако хотелось бы надеяться на то, что в этой гонке с преследованием человечество окончательно не растеряет своего генофонда и способности без участия химии сопротивляться даже маломальской простуде или насморку. Мы ждем медицину будущего без синтетических лекарств и хирургических операций.
Возможно, эта книга в какой-то мере приближает нас к такому событию. И действительно, что может быть гуманнее, экологичнее и приятнее, чем лечение ягодами? Наверное, лечение овощами, но с одной лишь оговоркой — что ягодами все равно приятней. С этим не поспоришь, поэтому остается лишь определиться с терминологией.
Часть I
Целебные свойства ягод
Арония черноплодная (рябина черноплодная)
Удивительно, как быстро это заморское, а точнее заокеанское, растение завоевало себе место под нашим неярким солнцем умеренных широт. А случилось все так, а не иначе, по целому ряду следующих обстоятельств.
Во-первых, арония черноплодная дает обильный и устойчивый урожай даже в Ленинградской области. Во-вторых, имеет достаточно раннее плодоношение. В-третьих, ягоды созревают практически одновременно, и их удобно снимать, тем более что они собраны в расположенные невысоко над землей грозди, по два десятка штук в каждой. В-четвертых, эстетический аспект — растение красиво — и когда цветет, и когда на нем вызревают иссиня-черные, будто лакированные плоды, и когда уже в начале сентября листья покрываются багрянцем. И, наконец, самое важное — ее лечебные свойства, которые в какой-то мере отражены в ее научном названии —
Aronia melanocarpa
. Оба слова греческого происхождения, при этом второе является лишь констатацией факта и переводится «черноплодная», тогда как первое, образованное от греческого
aros
, раскрывает внутреннюю сущность аронии и означает «помощь» или «польза».
И того и другого от аронии черноплодной можно, если подойти со знанием дела, получить предостаточно.
Земляника садовая
По устоявшемуся недоразумению у нас повсеместно в быту садовую землянику именуют клубникой, а клубнику — земляникой, хотя последняя представляет совсем другой вид, распространенный только в Европе. Растет клубника на лесных опушках и отличается душистым мускатным привкусом, очень привлекательным и многими ценимым. Для культурного разведения, промышленного или самодеятельного, она крайне неудобна из-за низкой урожайности. Так что на дачных грядках у нас вовсе не клубника, а заморская культурная земляника, появившаяся на свет в начале XVII века благодаря счастливому случаю.
Случай же был таков. Французский офицер Альфонс Фрезье возвращался на родину из чилийского города Консепсьона и вез с собой пять кустиков тамошней дикой земляники на развод. Сойдя на берег, он в знак признательности отдал два кустика корабельному интенданту, еще один, будучи патриотом, преподнес Королевскому ботаническому саду в Париже, один оставил себе, последний же подарил своему начальнику, проживавшему в Бресте, городе на северо-западе Франции. А у того росли уже кустики виргинской земляники, и новенький как раз оказался рядом с ними, причем женский — рядом с мужскими. В общем, когда поспели ягоды, невероятно крупные и ароматные, весь Брест ахнул, поскольку тому, что выросло, можно было сразу дать название
Fragaria
, по-латыни «благоухающая», что и сделали несколько позже.
В настоящее время к наиболее распространенным в Северо-Западном регионе России сортам садовой земляники относятся Виктория, Красавица Загорья, Саксонка, Рощинская и Мысовка. Так что земляника — это земляника!
Крыжовник
Крыжовник часто называют северным виноградом, из-за внешнего сходства, при том, что у них не так уж много общего. На самом деле крыжовник является ближайшим родственником смородины. Кстати, благодаря величине ягод крыжовник в свое время несколько раньше привлек к себе внимание садоводов, чем смородина, ставшая знаменитой теперь.
В древние времена культурный крыжовник не был известен, поэтому о нем не слагали ни мифов, ни легенд. Между тем в дикорастущем виде маленькие колючие заросли крыжовника встречались чуть ли не по всей Европе. В культуру его впервые ввели французы в XVI веке.
Но особенно пришелся он по вкусу англичанам. Под влиянием влажного климата Англии происходили постепенные мутационные изменения культуры крыжовника, в результате которых примерно через 100 лет масса средней ягоды возросла почти в 4 раза. В царствование Генриха VIII, когда о смородине только появились первые упоминания, крыжовник уже занял прочное место в садах туманного Альбиона, так что к середине XVII века сорта культурного крыжовника были в основном английской селекции.
Малина садовая
Существует легенда о том, почему малина стала красного цвета. Юпитер в младенчестве своим криком вызывал эхо, от которого глохли обитатели гор. Тогда нимфа Ида, по-гречески
Idae
, дочь царя Крита, желая унять юного громовержца, сорвала для него ягоды малины и при этом оцарапала колючками себе грудь. Кровь нимфы окрасила ягоды белой малины в красный цвет…
Научное название малины —
Ruber idaeus
, родовое
Ruber
— «красный», обусловлено цветом плодов, а видовое
idaeus
дала малине нимфа Ида.
Пожалуй, нет сейчас такого уголка на земном шаре, где бы не росла малина. Разве только в самых северных районах да в пустынях ее нет. Среди нескольких сотен видов этого растения наибольшее распространение получила красная малина.
Облепиха крушиновидная
Синонимы: сибирский ананас, восковуха, млечник, золотое дерево.
Облепиха крушиновидная — небольшое деревце или ветвистый кустарник, который в Сибири растет на песках и галечниках вдоль берегов рек, на островах, местами образуя сплошные заросли. В настоящее время широко возделывается в различных районах России как ягодное и декоративное растение.
В Ленинградской области уже лет 20 назад начали активно разводить сибирскую зимостойкую облепиху как плодовое растение, а также для создания декоративных посадок и защитных опушек. Благодаря сильно разветвленной и глубоко проникающей в землю корневой системе облепиха часто применяется в агромелиорации для укрепления склонов оврагов, обсадки берегов рек и озер, а сильная ветвистость и наличие крупных шипов позволяют создавать из нее непроницаемые для скота живые изгороди.
