В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю — на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и веселое общение с друзьями!
Шашлык
Шашлык по-карски
Ингредиенты:
• 500 г баранины,
• 2 бараньи почки,
• 30 г репчатого лука,
• 100 г зеленого лука,
Шашлык из баранины с луком и помидорами
Ингредиенты:
• 500 г баранины,
• 200 г помидоров,
• 50 г репчатого лука,
• 100 г зеленого лука,
Шашлык из баранины по-кавказски
Ингредиенты:
• 1 кг 600 г баранины,
• 500 г помидоров,
• 50 г топленого бараньего сала,
• 100 г репчатого лука,
Шашлык из баранины с субпродуктами
Ингредиенты:
• 1½ кг баранины,
• 1 почка,
• 50 г помидоров,
• 50 г топленого бараньего сала,
Шашлык из баранины с водкой
Ингредиенты:
• 500 г баранины,
• 100 г репчатого лука,
• 90 г помидоров,
• 50 г курдючного сала,
Барбекю
Барбекю по-пастушьи
Ингредиенты:
• 500 г телячьей корейки,
• 200 г репчатого лука,
• 70 мл белого вина,
• 5 зубчиков чеснока,
Барбекю «Рождественское»
Ингредиенты:
• 1 кг говяжьей вырезки,
• 600 г говяжьего языка,
• 300 г сала (копченого),
• 200 мл белого сухого вина,
Барбекю из говядины с перцем
Ингредиенты:
• 1 кг говядины,
• 500 г репчатого лука,
• 50 мл растительного масла,
• 1 лимон,
Барбекю из говядины с рисом
Ингредиенты:
• 500 г говядины,
• 60 г шпика,
• 100 г топленого сала,
Говяжьи ребрышки в сметане
Ингредиенты:
• 1 кг говяжьих ребрышек,
• 60 мл растительного масла,
• 50 г сметаны,
• 50 мл коньяка,
