Джон Макдугалл призывает полностью исключить из рациона мясные и молочные продукты и заменить их на крупы из цельного зерна, бобовые, овощи и фрукты. Только так можно спастись от распространенных в наше время проблем со здоровьем (сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, диабета второго типа и артрита), причинами которых является употребление продуктов животного происхождения. Свою позицию он подкрепляет научными данными. В книге приводятся пошаговый план перехода на питание по Макдугаллу, а также рецепты простых и вкусных блюд.
Для всех, кто хочет питаться правильно и ищет оптимальный способ поправить свое здоровье.
На русском языке публикуется впервые.
John A. McDougall, MD, and Mary McDougall
The Starch Solution
Eat the Foods You Love, Regain Your Health, and Lose the Weight for Good!
Научный редактор
Надежда Никольская
Эту книгу хорошо дополняют:
Китайское исследование
Колин Кэмпбелл
Полезная еда
Колин Кэмпбелл
