Игорь Алексеевич Богданов
ЛЕНИЗДАТ, 1987
В предлагаемых рецептах напитков из фруктов и овощей нет ни капли алкоголя, однако это не единственное их достоинство. Приготовив напитки в домашних условиях, вы сможете полнее ощутить вкусовые качества входящих в их состав компонентов, а также разнообразить свой стол, приятно удивить гостей.
Предисловие
Постановление ЦК КПСС "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма" (май 1985 г.), последующие решения правительства получили всенародную поддержку и одобрение и дали мощный толчок антиалкогольному движению в стране. В настоящее время в этом направлении ведется активный поиск новых форм и методов воздействия на человека, направленных на утверждение трезвого образа жизни не только на производстве, но и в быту. Плохие традиции не уходят из жизни сами, их надо настойчиво вытравлять.
В докладе ЦК КПСС XXVII съезду Коммунистической партии Советского Союза еще раз подчеркнуто, что "...и дальше нужна большая, настойчивая, разнообразная работа, чтобы обеспечить окончательный перелом в сложившихся привычках"
[1]
.
За последнее время расширяется ассортимент безалкогольных напитков, совершенствуются организационные формы их реализации в системе общественного питания, напитки должны обогатить и каждодневное домашнее меню
В кулинарных книгах безалкогольным напиткам уделяется незначительное внимание, хотя они и занимают существенное место в жизни человека.
Безалкогольные напитки служат не только для утоления жажды. Расширение их ассортимента вносит свою лепту в развернувшуюся непримиримую борьбу за искоренение чуждых нам традиций из нашего быта. Вкусные, ароматные напитки должны занять соответствующее место на нашем столе и в будни, и в праздники.
