В книге предлагается рецептура и технология изготовления в домашних условиях фруктовых, ягодных, овощных, травяных соков и на их основе – напитков здоровья. Рассказывается о целебных свойствах и благотворном влиянии соков на организм человека, об их применении для лечения функциональных расстройств и хронических заболеваний, в том числе по методикам известных натуропатов – Нормана Уокера (США), Вальтера Шененбергера (Швейцария), впервые издающегося немецкого ученого Ойгена Хойна и украинского ученого Б.В. Болотова. Пользуясь рекомендациями данной книги, под контролем лечащего врача вы избавитесь от многих недугов, уймы больничных листов и приема лекарственных средств. Соки – это жизнь.
© Составители О.А. Кузьменко, О.Т. Кузьменко, 1993
© Предисловие и комментарий, З. А. Городиська, 1993
Предисловие
Сегодня сознание человека вновь обращается к древнему союзу человека и растения. Вновь пользуются спросом старые «секретные» рецепты прабабушек. Наука врачевания прошлых тысячелетий приобретает новое значение. Даже некоторые ведущие представители официальной медицины пытаются перекинуть мостик, который соединял бы колоссальный опыт прошлого с достижениями современности.
Современный человек, по мнению известного швейцарского натуропата Вальтера Шененбергера, из-за необузданного приема лекарств становится равнодушным к самому себе, не считает нужным изучать свой организм. Но здоровье – не пилюля, проглотив которую, можно уже больше ни о чем не беспокоиться. «Здоровье, – говорит он, – это вершина, которую каждый должен преодолеть сам. И в этом человек не одинок – сама Природа дала ему доброго друга и помощника – растение».
Фруктовые, овощные, травяные соки и напитки, приготовленные на их основе, – это источник витаминов, физиологически активных веществ, поддерживающих оптимальный жизненный тонус. Выпить стакан сока или напитка – значит получить заряд бодрости и здоровья. Этот вывод подтверждается жизненной практикой многих поколений людей и результатами исследований в области соколечения.
Любой сок или напиток оказывает определенное воздействие на организм. Известно, например, что некоторые концентрированные соки угнетают выделение желудочного сока, а разведенные – стимулируют. Имеет значение и время приема сока или напитка – до или после еды. Эту информацию вы сможете почерпнуть из предлагаемой книги. В ней содержатся обширные сведения о соках, начиная с приготовления и кончая применением для лечения различных недугов и функциональных расстройств. Вам предлагаются сотни рецептов приготовления различных соков, напитков, отваров, настоев, их комбинаций для излечения заболеваний, в том числе и онкологических, и для выведения радионуклидов из организма.
По своему содержанию и охвату проблем в области соколечения эта книга уникальна, ибо на сегодня отдельных разработок по сокам с лечебной направленностью в отечественной литературе, можно сказать, нет. Информацию пришлось собирать по крупицам в процессе огромной работы над обширным перечнем литературных источников (основные из них даны в списке использованной литературы), периодических изданий (газеты «Ваше здоров'я», г. Киев; «Твое здоровье», журнал «Здоровье», г. Москва, и др.). Использованы в сокращенном виде с соблюдением в основном авторского стиля и терминологии (она несколько адаптирована к современному восприятию) труды всемирно известных натуропатов Нормана Уокера (США), Вальтера Шененбергера (Швейцария), а также немецкого ученого Ойгена Хойна и украинского ученого Б.В. Болотова. Каждый из этих авторов в своих изысканиях шел своим путем, имел свою точку зрения на проблему, однако у них много и сходных выводов и оценок, в чем вы убедитесь, прочитав данную книгу.
