Перед вами — новая, уже десятая по счету книга известного петербургского целителя Евгения Владимировича Щадилова. Ею автор продолжает свой проект «Дача — вылечит, дача — исцелит», посвященный целебным свойствам трав, овощей, фруктов, словом, всего, что любовно выращивается или растет само на дачных грядках. Фитонцидные растения в качестве добрых, гуманных антибиотиков, не дающих осложнений, используются народной медициной сотни лет. Сегодня мы наконец поняли, что таблетки и микстуры до добра не доведут. Значит, самое время вспомнить о том, что каждый зеленый листок или спелая ягодка — это источник здоровья и долголетия. Но не будьте легкомысленны, предупреждает Евгений Владимирович. Даже укроп и пастернак надо есть с умом, учитывая возможные противопоказания. Читайте книгу, радуйтесь своим всходам и урожаям — и будьте здоровы и счастливы!
Вступление
Почему эта книга начинается всего лишь небольшим вступлением, а не, как обычно, основательным «Введением», сейчас объясню.
Признаться, было у меня даже большое искушение отделаться легкомысленной рубрикой «От автора», но вовремя вспомнилось замечание, которое обычно в таких случаях делал Сергей Довлатов: «А что, все остальное не от автора?»
Конечно же, от автора, просто так было бы проще, ограничившись несколькими малозначимыми фразами, как этого требуют приличия, перейти к изложению основного материала.
В данном случае такой подход совершенно уместен уже из-за одного того, что книга, которую вы держите в руках, хотя по существу самостоятельная и законченная, является второй частью, а точнее, продолжением проекта «Дача — вылечит, дача — исцелит». Его основная цель состоит в ознакомлении широкого круга «несильно богатых» горожан с наиболее простыми, доступными немедикаментозными и, что особенно важно, не требующими материальных затрат экологически чистыми способами восстановления и поддержания собственного здоровья.
Когда я заканчивал предыдущую книгу «Целебные сорняки», машинистка Вика Залкинд, которой надо памятник поставить за то, что она разбирает каракули перегруженного повседневными заботами подслеповатого автора, передала мне с новой редакцией следующую небезынтересную и, я бы сказал, знаковую информацию.
Часть I
Основные составляющие победы над болью
Чувство боли — чувство беды
Если мы зададимся целью выяснить причины и механизмы возникновения боли (хотя бы для того, чтобы по возможности избегать ее), то начать разговор следует с определения этого, мягко говоря, малоприятного состояния.
Тогда, определяя боль как одно из чувств, испытываемых человеческой плотью в различные периоды при тех или иных обстоятельствах, нам прежде всего следует отметить то, что боль это своеобразное тягостное, гнетущее, а подчас мучительное вплоть до непереносимого ощущение физического страдания, которое иногда может закончиться болевым шоком и даже смертью.
Имея свою причинно-следственную и физиологическую основу, боль возникает при раздражении рецепторов — определенных нервных окончаний, находящихся в коже, мышцах, костях, сосудах и внутренних органах нашего тела.
Причинами, повлекшими раздражения нервных окончаний, могут стать как внешние, так и внутренние факторы воздействия на человеческий организм. При этом среди первых можно назвать травматические воздействия — удары, сдавливания, термические и химические поражения, а ко вторым отнести спазм, воспалительный процесс, образование опухоли или ее рост и движение конкрементов (камней в почках или печени и желчном пузыре).
Возникающие в рецепторах раздражения передаются по нервным волокнам в спинной мозг, по которому доходят до зрительных бугров больших полушарий мозга, где уже и воспринимаются как чувство боли нервными клетками коры головного мозга.
Фитонциды — добрые антибиотики
Давно и прочно вошедшие в наш повседневный обиход и нашу жизнь антибиотики (от греч.
anti
— против,
bios
— жизнь) — это органические вещества, обладающие способностью либо подавлять рост и размножение болезнетворных микроорганизмов, либо вообще их уничтожать.
В настоящее время известно несколько сотен антибиотиков, являющихся продуктом жизнедеятельности различных видов грибов, однако антибиотики 3-го и 4-го поколений теперь получают путем многоэтапного биохимического синтеза.
Обладая сильными лечебными свойствами, они могут, особенно при длительном применении, оказывать также неожиданные неблагоприятные действия на организм больного, вызывая различные осложнения — токсические, аллергические и дисбиотические нарушения.
И это, если вдуматься, достаточно закономерный и даже, я бы сказал, прогнозируемый результат фармакологической экспансии, а все потому, что в современной терапии воздействие на определенные физиологические процессы затрагивает весь организм в целом и осуществляется, как правило, с помощью чужеродных человеку агентов. К тому же почти все они являются в той или иной степени вредными и токсичными.
Сейчас ни для кого не секрет, что большие дозы или длительный прием антибиотиков не только ведут к аллергическим реакциям, так как антибиотики — гаптены, иными словами, вещества, способные, соединившись с белками крови больного, стать антигеном, на который вырабатываются антитела и развивается аллергическая реакция, но и могут давать токсические реакции — поражение почек, печени, снижение слуха.
Эфирные масла — инициаторы обезболивания и движущая сила очистительных процессов
Своеобразный аромат, присущий многим употребляемым в пищу растениям, формируется разнообразными летучими веществами, известными под общим названием эфирных масел. Эфирные масла на ощупь жирные, но отличаются от просто жирных масел летучестью, подобной эфиру, из-за чего и произошло их название. В химическом отношении они отличны от жирных масел и не оставляют на ткани или бумаге жирных пятен.
Эфирные масла представляют собой смеси органических соединений, количественное содержание и качественный состав которых у различных видов растений существенно меняется.
В настоящее время среди компонентов — составных частей эфирных масел идентифицировано более тысячи индивидуальных химических веществ, принадлежащих к различным классам органических соединений. Это углеводороды — преимущественно терпены, их спирты, альдегиды и кетоны, фенолы, кислоты, лактоны, эфиры, окиси, а также азотистые и серосодержащие соединения. Обычно одна из составных частей эфирного масла — ведущий компонент — преобладает, определяя его запах и некоторые физико-химические свойства, которые для эфирных масел отдельных видов растений довольно постоянны (см. приложение 1). В мире известно более двух с половиной тысяч эфиромасличных растений.
Содержание эфирных масел у разных видов растений колеблется от едва определимых следов — 0,001 % до 20 % на сухое вещество, чаще же всего — 2–3 %.
Эфирные масла встречаются в различных частях растений — в цветках, листьях, плодах, а иногда и в корнях. У одного и того же растения в отдельных органах вырабатываются различные по запаху и составу масла. При этом их свойства, запах и накопление в течение жизни растения тоже меняются, то есть зависят от вегетации. Так, например, плоды кориандра посевного, а проще — кинзы, до созревания обладают крайне отталкивающим запахом клопов, обусловленным дециловым альдегидом, а при созревании приобретают достаточно терпимый и даже приятный запах за счет образовавшегося линалоола.
