В самостоятельной жизни вас подстерегает уйма хлопот: как трудно не просто навести в доме порядок, а регулярно его поддерживать, лавируя между литрами борщей и тоннами котлет, горами посуды и айсбергами неглаженого белья, особенно когда члены семьи и домашние животные вносят свою лепту в этот хаос! Не отчаивайтесь – наша энциклопедия поможет вам стать образцовой хозяйкой: вы научитесь обустраивать и ремонтировать дом, планировать бюджет, радовать свою семью восхитительным столом, легко справляться с мелочами и трудностями быта и даже своевременно оказать медицинскую помощь в сложных ситуациях!
Предисловие
Каждому хочется научиться экономно вести хозяйство и создать уютный дом, в котором ваша семья была бы счастлива. Не стоит надеяться, что в вашей маленькой Вселенной со временем исчезнут все трудности, а жизнь превратится в сплошной праздник. Ведение домашнего хозяйства – это ежедневный, упорный и прилежный труд. Лишь от вас зависит, будет ли эта работа вам в радость или в тягость.
«Большой толковый словарь» дает несколько определений слову «дом», и одно из них: «семья, люди, живущие вместе, одним хозяйством». Семья и хозяйство действительно имеют много общего со зданием. В их строительство нужно вложить и материальные средства, и, самое главное, – душевные силы. Дом невозможно построить за один день. Требуется немало времени и строительных материалов, чтобы на пустыре выросло здание. Но этого мало! Если не заботиться о доме, не поддерживать порядок в каждой квартире, в каждой комнате, не делать периодически капитальный ремонт, прекрасное сооружение просто развалится.
Точно так же, «построив» семью, нужно постоянно, не покладая рук, трудиться над ее сохранением. Нужно быть готовым и к переменам, не бояться их, а принимать с оптимизмом, надеждой и радостью.
Перед вами «Универсальная энциклопедия домашнего хозяйства». Цель этой книги – помочь вам в ваших ежедневных заботах. Возможно, вы настоящий ас во всем, что касается создания уюта и организации быта. Значит, «Универсальная энциклопедия» станет вашим собеседником, поможет освежить свои знания, позволит взглянуть на некоторые аспекты ведения домашнего хозяйства под иным углом.
Может быть, вы только начали осваивать роль Хозяина или Хозяйки Дома. В таком случае, пусть «Энциклопедия» станет вашим учителем, наставником, к которому можно будет обратиться с любым вопросом.
Глава 1
Как комфортно обустроить дом
Если возникло желание или настоятельная потребность улучшить свое жилище, то совсем не обязательно сразу же подыскивать новую квартиру или начинать капитальный ремонт старой – вполне можно усовершенствовать свой дом с помощью мелких изменений, которые не отнимут много времени и средств и не нуждаются в высокопрофессиональном подходе. Может показаться удивительным, но порой некоторыми косметическими манипуляциями, небольшой перепланировкой и изменением организации пространства можно добиться поразительных результатов.
Визуальное увеличение пространства
Обычно в любом жилище есть помещения, отдельные места, которые кажутся слишком тесными. Например, маленькой может быть гостиная или удлиненная кухня перестает быть уютной. Если перегрузить детскую комнату мебелью, то она тоже станет тесной. Но проблема тесноты далеко не всегда объясняется неудачной планировкой – чаще всего дело в особенностях зрительного восприятия человека. Поэтому недостатки архитектуры не могут служить поводом для расстройства, так как их можно нивелировать путем грамотного оформления помещений. Можно сказать по-другому: чтобы комнаты казались просторными и комфортными, должны быть соблюдены визуальные пропорции. Основная задача при создании интерьера состоит в том, чтобы зрительно не уменьшить помещение.
Значительную роль в оформлении комнат играет их функциональность, а также предпочтения хозяина. Как бы там ни было, существуют приемы, с помощью которых можно создать иллюзию большего простора, чем тот, что существует на самом деле.
Низкий потолок комнаты может быть оформлен таким образом, чтобы она казалось бесконечной. Этому может способствовать натяжной потолок с глянцевой поверхностью и встроенными точечными источниками света, или гипсокартонная конструкция с углублениями, окрашенными в более темные тона, чем основной фон, тогда комната будет казаться выше. В разных помещениях высота потолка также может быть разная: например, в прихожей пониже, а в гостиной повыше, чтобы в прихожей у гостей возникало ощущение того, что далее они увидят более свободное пространство, где даже воздуха больше. Весьма радикальным способом использования потолка для увеличения пространства является отделка зеркалами, которые создают иллюзию бесконечности.
Зеркала, использованные при оформлении стен, позволяют существенно их «раздвинуть», что даже является своего рода волшебным приемом – размеры помещения значительно зрительно увеличиваются. Причем зеркала, помимо отражения пространства, отражают свет и цвет, что серьезно влияет на восприятие интерьера и при грамотном использовании позволяет добиться поистине поразительного эффекта. Зеркало во всю стену визуально расширит помещение в 2 раза. Однако это средство требует тщательного расчета. Применение больших зеркальных листов должно быть предельно взвешенным, иначе вместо уютной комнаты может получиться танцевальный зал, а от многочисленных отражений будет кружиться голова и теряться связь с реальностью. Необходимо посоветоваться с профессиональным дизайнером, который подскажет, как лучше «приглушить» зеркальную стену, одеть в ткань для формирования своеобразного перехода в соседнее помещение. К тому же, если стены (и уж тем более потолок) в столовом помещении отделаны зеркалами, то нужно быть готовым к тому, что приглашенные на ужин гости будут постоянно отвлекаться от еды своими отражениями.
В деле визуального увеличения (или уменьшения) пространства огромное значение имеет цветовая гамма. Знающие люди советуют в маленьких помещениях использовать спокойные светлые тона, которые не «колют» глаза: светлорозовые, светло-голубые, салатовые. Стоит избегать резких контрастов, броских оттенков, темной угнетающей палитры. Не секрет, что благодаря прохладному синему цвету возникает иллюзия некоторой отдаленности объектов, тогда как теплый цвет, наоборот, визуально сокращает расстояние. Холодные цвета могут сделать помещение больше, но оно будет неуютным, поэтому здесь важен баланс, и лучше вообще не использовать темные и яркие оттенки. Кроме того, надо помнить, что крупные узоры на стенах и потолке уменьшают пространство (если на одной стене узоры крупные, а на других мелкие, то это, наоборот, создает иллюзию увеличения пространства). Монотонные обои с изображением вертикальных полос прибавляют высоту комнаты, а обои разного цвета, разделенные бордюром, уменьшают пространство; светлые монотонные обои или же обои с небольшими узорами визуально увеличивают помещение.
Игра со светом и цветом
Эффектного интерьера нельзя добиться без использования особенностей освещения, которое влияет на восприятие помещения и оказывает колоссальное воздействие на эмоциональное состояние человека. Например, освещение может быть ярким, радостным, теплым, бодрящим или располагающим к релаксации, создающим ощущение интимности, загадочности, мрачности, холодности. В немалой степени это определяется спецификой источника освещения: яркие солнечные лучи, или колеблющийся огонь в камине, или мягкий свет торшера. Естественный свет желателен для человека и благоприятен для использования в интерьере. Естественне освещение должно быть предусматрено уже на стадии архитектурного планирования и разработки объемно-пространственной композиции будущего строения: оно должно быть ориентировано по сторонам света с учетом уровня инсоляции, т. е. освещенности прямыми солнечными лучами. Такой свет возможен, когда окна смотрят на юг, восток и запад. Солнечные лучи убивают болезнетворные бактерии и поднимают человеку настроение, хотя могут мешать работе. Поэтому, чтобы рассеять прямые лучи света, иногда целесообразно использовать солнцезащиту. Если же требуется создать живописную игру света и тени, то солнечный свет «разбивают» с помощью специальных отверстий различных очертаний, тогда лучи дают разноцветные блики и тени. Весьма благоприятен мягкий, умиротворяющий, естественный рассеянный свет, который не утомляет глаз и расширяет пространство. Такой свет создается при определенной ориентации окон или вставкой в них матовых стекол и стеклоблоков.
С точки зрения физиологии, наилучшим является направление восток – юг, хотя все же стоит принимать во внимание функциональное назначение помещения. Например, будет лучше, если рабочая комната (кухня, мастерская) будет ориентирована на север. Для художников это особенно актуально, поскольку при таком освещении особенно становятся заметны многочисленные оттенки различных цветов.
Степень освещенности зависит от назначения помещения. Если в гостиной, кухне, ванной свет может быть ярким, то в прихожей или спальне его лучше несколько приглушить.
Естественное освещение делают либо верхним, либо боковым. Качество освещения зависит от количества, формы, размеров световых проемов в комнате и от ее ориентации по сторонам света. Между этими факторами нужно соблюдать баланс. Например, через большие витражные окна отлично проходит свет, но если они выходят на север, то для обогрева помещения понадобятся дополнительные затраты. Когда окна ориентированы на юг, помещению грозит перегрев. Поэтому архитекторы оценивают коэффициент естественной освещенности, который представляет собой отношение площади пола к площади оконных проемов. Естественно, этот коэффициент будет разным для помещений с различным предназначением. Равномерное освещение – это освещение двустороннее и верхнее.
Совмешенный санузел
Надо сказать, что организовать и оформить санузел правильно и удобно не так уж просто. Особенно в традиционно стесненных условиях: как правило, площадь таких помещений весьма скромная, хотя там нужно установить немалое число предметов сантехники. Тем более, это сложно сделать, если туалет и ванная представляют собой отдельные помещения. Поэтому распространенным способом решения проблемы является создание совмещенного санузла. Исторически в России такие помещения возникли в советское время как средство экономии жилплощади. Конечно, если площади достаточно, то необходимость в совмещенном санузле отпадает, поскольку в ванной можно поместить все необходимое, а в туалете установить раковину и биде. Поскольку далеко не все могут похвастаться большими площадями, то вопрос о том, надо ли при капитальном ремонте квартиры совмещать санузел с ванной, возникает всегда. Конкретный ответ зависит от ситуации, однако можно поговорить о некоторых достоинствах и недостатках совмещенного санузла.
К преимуществам, несомненно, относятся экономия на отделке стены, сносимой при объединении помещений, дополнительное пространство, которое можно использовать под стиральную машину или душевую кабину, возможность маленькую ванну заменить джакузи, изменить ориентацию и размещение труб для более удобного ремонта, ухода, снятия показаний со счетчиков. Вместо двух дверей вы поставите одну, экономя пространство и деньги.
К недостаткам можно причислить следующее: совмещение санузла с ванной требует вмешательства в конструкцию здания, поэтому необходимо сначала получить в соответствующих инстанциях разрешительные документы, что приведет к потере времени, потребует большого терпения и дополнительных расходов. Специфика использования совмещенного санузла – им может пользоваться только один человек, а не два сразу, как при раздельном. Совмещенный санузел можно порекомендовать семьям, живущим в квартирах-студиях, при наличии максимум одного ребенка или отсутствии детей, существенно ограниченной жилплощади, при площади отдельного туалета менее 1,5 м
Не стоит совмещать санузел с ванной, когда в семье двое детей и больше; совмещенный санузел не согласуется с общим стилистическим решением жилища; стена между санузлом и ванной несущая. Допустим, все условия соблюдены и совмещение удалось. Что касается отделки объединенного помещения, то вариантов существует множество, на любой вкус и цвет, благо материалов на рынке огромное количество. Чаще всего в ход идет плитка, поскольку она равнодушна к влаге, достаточно прочная, недорогая. Встречается отделка мрамором, камнем, деревом, причем в последнем случае дерево подвергается особой обработке для устойчивости к влаге и повышенной температуре.
Перепланировка
Перепланировка требует взвешенного, рационального подхода – тогда от нее будет положительный эффект. Если убрать перегородку между санузлом и ванной, то можно выкроить лишние сантиметры и по-новому обустроить помещение. Главное, чего нельзя делать при перепланировке, – это сносить несущие стены, менять расположения помещений с подведенными водными коммуникациями (ванная, туалет, кухня). Может быть, что при строительстве здания стояки (водопроводные и канализационные) были продублированы с размещением их в разных концах жилища. В этом случае появляется возможность сделать второй санузел (гостевой) с унитазом, умывальником, при чем он может быть совмещенным. Это поможет решить проблему в больших семьях.
При отсутствии второй пары стояков и наличии в семье более трех человек, не рекомендуется торопиться с ликвидацией стен, поскольку впоследствии исправить сделанное будет очень сложно. Лучше еще раз взвесить все «за» и «против».
Надо сказать, что совмещение предполагает как строительные работы, так и бумажные, бюрократические хлопоты. Установлен порядок получения разрешения на проведение перепланировки квартиры у соответствующих служб (ЖКХ, БТИ). Придется изменять официальный план квартиры.
Со стороны жильцов должен быть представлен предварительный план, в котором указаны предполагаемые изменения: вероятное перемещение сантехники, изменение местонахождения труб, электропроводки. То есть на деле работы по соединению помещений оказываются лишь малой частью того, что нужно сделать. Наверняка придется обращаться к специалистам по поводу распределения защищенной электропроводки. Когда план будет согласован, можно брать в руки инструмент и приступать к перепланировке.
Рекомендуется дождаться временного отъезда большинства членов семьи. Посему ремонт лучше планировать на лето. Последовательность ремонта такова: сначала убирают перегородку между помещениями, затем подправляют и выравнивают стены, меняют трубы (изменение расположения), потому что они были рассчитаны на раздельные ванную и санузел (довольно часто по стене между ванной и туалетом имеется обогревательная труба – ее можно развернуть к другой стене или поднять). После этого занимаются проведением и ремонтом электропроводки (освещение, розетки, выключатели), стены грунтуют, выравнивают пол бетонной стяжкой (перед предстоящей укладкой кафеля пол лучше залить битумом или смолой для снижения риска затопления жильцов нижнего этажа), отделывают потолок, например, окрашивают водоэмульсионной краской, укладывают напольное покрытие и отделывают стены, куда можно встроить зеркало, чтобы визуально сделать помещение больше. Устанавливают сантехнику, размещают предметы мебели и бытовую технику, подключают ее к электросети, подвешивают различные ванные аксессуары: крючки для полотенца, мыльницы.
Хранение вешей: кладовые, антресоли, стеллажи
В доме обязательно должно быть место для хранения продуктов питания, которым холодильник не нужен. Для этого существуют кладовые, антресоли, стеллажи. Помимо продуктов, там хранят различные вещи. В общем виде кладовая представляет собой специально выделенное нежилое помещение, где держат банки с соленьями и вареньями, одежду, обувь и прочую домашнюю утварь.
Довольно часто случается так, что жилая площадь весьма ограничена, поэтому жильцы ликвидируют кладовку ради увеличения свободного пространства. Но хранить вещи все равно где-то нужно, и тогда приходится сооружать различные полки, шкафы, которые тоже занимают место. И еще неизвестно, будут ли они оптимальнее, чем кладовка. По этой причине к кладовке стоит отнестись внимательно. Порой наличие кладовки становится необходимым. Естественно, чтобы она отвечала предъявляемым требованиям, кладовка должна быть правильно устроена.
Размеры кладовки варьируются в зависимости от запросов и наличия свободного пространства. По идее, под кладовку подойдет ниша размерами 1 х 1 м, хотя там можно будет хранить только самое необходимое. Лучше выбирать под нее место в северной части квартиры, где попрохладнее. Она должна быть сухой, хорошо вентилируемой, рядом с ней не должно быть источников сильных запахов.
Если в том месте, где предполагается устроить кладовку, проходят инженерные коммуникации (трубы), то их обязательно следует тщательно проверить.
При необходимости трубы красят, устраняют протечки. Может потребоваться замена труб, кранов, и в этом случае надо привлекать специалиста с соответствующим сварочным оборудованием, если сам хозяин не владеет навыками металлообработки. Ликвидация источников увлажнения предотвратит образование в кладовой плесени. Для обработки труб рекомендуется применять грунтовку глубокой пропитки с антибактериальным эффектом.
