Выращиванием картофеля занимаются многие колхозники, рабочие, служащие, огородники-любители. Под него обычно отводят значительную часть участка.

Валовой сбор картофеля с индивидуальных огородов по стране составляет весомую долю в общем производстве.

Для создания изобилия высококачественных продуктов питания особое значение имеет увеличение производства раннего картофеля. Питательные свойства картофеля ухудшаются при длительном хранении. Клубни при этом теряют не только воду, но и крахмал, большое количество витаминов и других полезных веществ. Особенно значительны эти потери при прорастании клубней и при неблагоприятных условиях хранения.

В средней и северной частях Европы, в том числе и в условиях Нечерноземной и Черноземной зон СССР, климатические условия не позволяют выращивать картофель круглый год, однако здесь вполне возможно получать его, начиная с июня на индивидуальных огородах, а в районах Кавказа и Закавказья — в мае. Для этого нужно знать и соблюдать некоторые особенности возделывания раннего картофеля.

Некоторые огородники выращивают 350—400 ц/га клубней раннего картофеля. Однако не всем удается получить высокие урожаи. Нередко, не зная биологии растения, картофелеводы-любители допускают ошибки в агротехнике, что снижает урожайность. При хорошем знакомстве с культурой и заботливом отношении к делу совсем не трудно с участка в 100 м получить 300—400 кг клубней и полностью обеспечить свою семью ранним картофелем. При использовании огорода каждому его владельцу необходимо взвесить свои силы и возможности и занимать участок под картофель такого размера, какой посилен для осуществления высокой агротехники.